В Череповце организацией питания занимался «Череповецкий трест общественного питания». В период бурного строительства города создавались новые семьи, рождались дети, которые в последствии шли в школу. Именно в этот период, период бурного роста и развития города, приказом Министерства торговли был создан комбинат школьного питания(КШП).
В 1981 году Кутьин К.М., директор «Череповецкого треста общественного питания» принимает решение на базе ресторана «Медведь» провести реконструкцию и создать «Комбинат школьного питания», объединив все школьные столовые.
В 1982 году после реконструкции открылся «Комбинат школьного питания». Работа предстояла не малая, все школы города должны были обеспечить полноценным горячим питанием детей металлургов и строителей. Очевидцы тех лет вспоминают: Идея создания КШП возникла не случайно….
Для города было необходимо предприятие, которое работает по единым стандартам качества и безопасности, отвечает всем требованиям современного пищевого производства. Лучшие кадры общественного питания и выпускники кулинарных училищ были направлены на работу в Комбинат. Обеспечение качественным сырьем и продуктами было одной из первых задач для комбината школьного питания. Он имел свою технологическую службу санитарных врачей и технологов, санитарно-технологическую лабораторию. Все понимали, что главное в школьном питании – это дети, которых необходимо было кормить качественными блюдами каждый день. Много сил, энергии, здоровья отдали КШП работники, не считаясь со своими интересами и личным временем, показывая пример добросовестного труда.
С той поры прошло немало времени, КШП претерпел множество изменений и реконструкций. Раздробление на небольшие частные предприятия не принесло положительных результатов. Тем не менее руководство города понимало, что только хорошо и профессионально организованное, системное питание детей может быть безопасным, полноценным и полезным. Так в 2012 году было принято решение создать предприятие, которое приняло эстафету от КШП и стало централизованно заниматься организацией питания школьников.
Большой вклад в организацию и развитие центра внесла директор МАУ «ЦСП» Вершинина Т.А. Она возглавляла коллектив с его основания до марта 2021 г. и не понаслышке знакома с проблемами питания т.к. сама прошла большой трудовой путь от ученика калькулятора до руководителя.
Муниципальное автономное учреждение «ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ» (МАУ «ЦСП»)
Сегодня ЦСП содействует в организации питания 43 школ, 80 дошкольных учреждений города, 2 столовых открытой сети. Организация питания детей претерпела множество изменений: новое современное оборудование, красивая санитарная одежда, другими стали люди, их психология, качество выпускаемой продукции стало выше, а отзывы родителей положительнее. В центре трудится немало профессиональных работников, которые делают питание детей полноценным, здоровым и безопасным. В настоящий момент центр возглавляет Шакина Светлана Валентиновна.
Дипломы
